出店のかき氷は添加物たっぷり！無添加かき氷はどう作る？

私はそんなに神経質に添加物を気にしてはいないので、キチンラーメンくらいなら買っています。しかし、お祭りの出店などで売っているかき氷は特にヤバめの添加物が入っているので、できれば避けたいです。

しかし、子供が食べたがるのでお祭りに行ったときに禁止するのも大変ですよね。「お祭りのかき氷はダメだけど家でかき氷を作ってあげるから」という方向で説得するのはアリかもしれません。

この記事では、かき氷シロップに入っている添加物や子供に食べさせたくない場合の対処方法、自宅での無添加かき氷の作り方について紹介します。

Contents

かき氷シロップの添加物
- 業務用かき氷シロップの添加物
- スーパーのかき氷シロップ
子供に食べさせたくない場合の対処方法
- かき氷の存在を隠す
- 氷だけ買って無添加かき氷シロップをかける
自宅でのお無添加かき氷を作る方法
果汁分があまり多くない方がいい

かき氷シロップの添加物

かき氷シロップには、出店のかき氷に使われる業務用のものと、スーパーなどでよく売っている小売用のものがありますが、特にやばいのは出店で使われる業務用のものです。

業務用かき氷シロップの添加物

出店でよく見かける「ハニー氷みつ」の添加物を見てみます。

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いちご	果糖ブドウ糖液糖、はちみつ、食塩、甘味料（サッカリンＮａ、ステビア、甘草）、酸味料、保存料（安息香酸Ｎａ）、リン酸塩（Ｎａ）、香料、着色料（赤２）
レモン	果糖ブドウ糖液糖、はちみつ、食塩、甘味料（サッカリンＮａ、ステビア、甘草）、酸味料、保存料（安息香酸Ｎａ）、リン酸塩（Ｎａ）、香料、着色料（黄４）
メロン	果糖ブドウ糖液糖、はちみつ、食塩、甘味料（サッカリンＮａ、ステビア、甘草）、酸味料、保存料（安息香酸Ｎａ）、リン酸塩（Ｎａ）、香料、着色料（黄４、青１）

かき氷シロップは実は同じ味というのは有名な話ですが、本当に香料と着色料しか違いがないですね。

突っ込みどころが満載の添加物ですが、特に着色料は、禁止されている国もあるタール系の着色料を使用しています。香料も、なにを使っているかわからないので不安になりますよね。

ハンバーグなどにも入っている添加物のリン酸塩も入っていますし、安息香酸Ｎａも危険性が指摘されています。

ここまで入っているともはや毒では、、、と思いますので、特に体の小さい子供に食べさせるのは不安になります。

スーパーのかき氷シロップ

スーパーのかき氷シロップは、買うときに原材料がわかりますし、出店よりはましな添加物になっていることもあります。

井村屋のかき氷シロップ（イチゴ）の原材料はこちらです。

果糖ぶどう糖液糖（国内製造）／ムラサキイモ色素、酸味料、紅花色素、香料、増粘多糖類、甘味料（ステビア、ラカンカ）

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添加物の種類も減り、色素もタール系ではなくて自然由来になっていますね。この程度であれば、市販のお菓子とあまり変わらないので特に危険というわけではなさそうです。

子供に食べさせたくない場合の対処方法

出店にはかき氷があると子供が認識してしまうとほぼ確実に食べたがります。対処方法としては、かき氷という存在を徹底的に隠す方法や、出店では氷だけ買って無添加のかき氷シロップをかける方法があります。

子供が不満に思うかもしれませんが、家で作ってあげるからと言って買わない方法もあります。

かき氷の存在を隠す

友達と一緒にお祭りに行く小学校中学年くらいになるまで、お祭りには基本的に親と一緒に行きますよね。そのため、親がかき氷を買わなければ、出店にかき氷があるということは気づきません。

3～4歳くらいになると、すれ違う人がかき氷を持っていると「あれは何？」と聞くようになりますが、ごまかせるまでごまかすと、かき氷を子供に食べさせることはしばらく避けられます。

父親と母親で添加物に対する意識が違う場合は、片方がうっかり食べさせてしまうということもありえます。一度でも食べさせてしまうとまた食べたいとなってしまいますので、事前に親同士で話をまとめておいてください。

氷だけ買って無添加かき氷シロップをかける

冷たくて甘いかき氷は、子供にとってはすごく楽しみな食べ物です。かき氷は食べさせてあげたいと思う場合、出店で氷だけ買って、持参した無添加かき氷シロップをかける方法もあります。

店員さんに多少けげんな目で見られてしまうと思いますが、「糖尿病で制限していて～」などと話せば特に問題なく対応してくれると思います。

ただ、甘さが違うので、食べた感じの印象はだいぶ違います。

添加物入りのかき氷シロップはそもそも主原料が果糖ブドウ糖液糖ですし、人工甘味料も入っています。一方無添加かき氷シロップは果汁ベースのものが多いので、そこまで甘くはありません。添加物入りのベタベタに甘いかき氷シロップなら、氷で薄まっても甘く感じられますが、無添加だとやはり水で薄まった感じがしてしまうこともあります。